На выпечку из пророщенного зерна или цельнозерновой пшеницы
Гастроэнтеролог Уилл Булсевич, доктор медицины, магистр клинической медицины, рассказал о простом варианте замены продуктов, который принесёт пользу кишечнику. Особенно понравится это любителям тостов и сэндвичей.
Белый хлеб делают из очищенных зёрен. И это не лучший вариант для здоровья кишечника, так как при очищении зерна удаляются клетчатка, витамины, минералы и все полезные вещества. Если же вы перейдёте на цельное зерно, это снизит риск возникновения диабета 2 типа, болезней сердца и инсульта. Поэтому врач порекомендовал заменить белый хлеб на хлеб из пророщенного зерна или на цельнозерновой.
В хлебе из пророщенного зерна больше клетчатки, он обеспечивает более медленное переваривание пищи, лучше влияет на уровень сахара в крови, а также содержит антиоксиданты и фитонутриенты с противовоспалительными свойствами.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
